どうも、べーこんです。
さっそくですが、皆さまはコストコを利用されていらっしゃいますでしょうか？
コストコは超大型の倉庫型ショッピング施設で、年間4,400円+税の会費を支払うことで利用できます。
せっかく会費を払って使っているんだから、どうせなら安くて良質な商品を手に入れたい！
と思っている方々は多いはずで、私もお得で美味しいグッズを求めて少しずつ攻略を進めております。
コストコのオススメ商品は下記にまとめております。
今回はそんなコストコ商品の中から、オススメしたい逸品をご紹介いたします。
脂が乗った激ウマ塩鮭！しかも激安！
私が強烈にオススメしたい商品は、
定塩銀鮭フィレ甘口
でございます。
こちらの商品、日本水産が輸入販売しているチリの塩鮭です。
甘口と言いながらも、使用している材料は鮭と塩だけ。
ただ、このシンプルな塩味が個人的にヒジョーにちょうどいい匙加減なのです！
スーパーなどで売られている塩鮭は、一般的には結構塩辛さがキツイものが多い気がしますが、この塩鮭は絶妙なバランスで調味されております。
そして、脂のノリがいいのもこの商品の推しポイントです。
程よい塩加減にジューシーな肉質、そしてハラスのような脂、これが好きじゃない日本人は少ないんじゃないかなぁ。
そして気になる価格は100g当たり108円（税込み）です。
今回は1,443g入っていたので、1,558円ですね。
私のサイズ感でこのパッケージから16〜17切れカットできますので、1切れ当たりで100円以下となります。
スーパーでは大体100円を超すことが多いと思いますので、価格面でも大幅に上回っていると思います。
ちなみに、チルド商品でカット済みの塩鮭も売られているのですが、g単位あたりの価格はこちらの丸ごとサイズの方が30%程度お得となっております。
わざわざカットされていない方を買う理由が十分にありますね！
もしも、
うちの近所では100円以下で普通に売ってるよ！！
なんて場合があったとしても、
この鮭を上回る味わいとサイズはほとんどないと、私は自信を持って言えます。
サイズ感と保存方法、オススメの調理例などは、次項にて記して参ります！
オススメの切り方と保存方法
さて、ここからは切り方と保存のコツをお伝えしていきます。
超大判サーモンは買ってきたらすぐに切り分けてしまいましょう。
冷凍で売られているこちらの商品、凍っている間に切り分けて再度冷凍庫に放り込むことが、美味しさを維持するために一番意識すべきポイントとなります。
コストコで購入して家に持ち帰ってくるまでに、おそらく多少解けていることでしょう。
カチコチだと逆に切りにくいので、むしろ家に帰ってすぐに切り分けるくらいがベストな状態なのです。
身に対して垂直にまっすぐ断つようなイメージでカットするのがオススメです。
私はハガネの出刃包丁を使っていますが、普通の包丁でも普通に切れると思います。
適度に研いでから、骨の節を狙ってズダンッといくのがポイントです。
骨の節が分かりますでしょうか？
私は1つの切り身に対して、3節を基準に切り分けています。
これでもかなり分厚いのですが、それで17切れも収穫できるのですから本当にコスパが高すぎます…
形が揃わない部分はテキトーに切り分けて終了です。
解けないうちにパッキングに移ります！
私は2つ1組でラップでくるみ、それを2組ジップロックなどに入れて冷凍保存しています。
どうでもいい話ですが、切り身のシェイプがちょうど組み合うのでラップで包んでいて気持ちいいです。
パッキング終了です。
2切れ × 3組 × 3袋 ＝ 約18切れ できました！
二重で包装することで、冷凍中に乾燥するのを防止します。
そして調理方法ですが、特に解凍せずともフライパンでフタをして蒸し焼きにすればOK!
その際に、行うとより一層美味しくなる一手間があるので、最後にご紹介します！
ちなみに、肉や魚を調理していると、どうしてもドリップ（液）が気になりますよね。
そんなときに活躍するのがキッチンペーパーですが、コストコのペーパーがなかなか良いんです。
紙の厚みがしっかりあるので吸水力はバッチリです。
1ロールが大きい上に12ロールも入っているので保管スペースには苦労しますが、料理中に惜しみなく使えるのが魅力です。
絶対試して欲しいオススメレシピ
冷凍した鮭は、解凍せずにそのままフライパンで蒸し焼きにすれば簡単に食卓に並べることができます。
我が家では写真のように、焼き鮭と味噌汁＋αといったテーブルがよく登場しますが、調理時間は20分くらいです。
うちは夫婦共働きなのですが、このような美味しい食材に恵まれていれば自炊生活も苦になりません。
とはいえ私は料理自体が好きなので、手の込んだメニューも帰宅後に全然作りますけどね！
なお、写真２枚目の鮭が若干焦げているかと思いますが、これが私がオススメしたいワンポイント。
焼き上げる直前に、ぜひ、
みりん
をまぶしてください！！！
このサーモンの適度な塩気にみりんの甘みと酒の香りが相まって、絶妙な甘しょっぱさが生まれます。
みりんをまぶすと若干焦げやすくなりますが、樹脂加工のフライパンに適度な油を引いて蒸し焼きにすれば、全く気になりません。
むしろその香ばしさが食欲を促進させてくれます。
ということで、今回はコストコの塩鮭をご紹介しました！
次の休日にはぜひコストコに行って、美味しい買い溜めを楽しみましょう！
ではでは！
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