どうも、べーこんです。
早速ですが、あなたはキャンベルの缶スープをご存知でしょうか？
私がキャンベルスープを初めて知ったのは、中学2年の頃。
古本屋での、ある一冊の漫画との出会いでした。
もしこの作品をご存知でしたら、私と趣味が合います。
…すみません、話がそれました。
この有名なデザインはアメリカの画家アンディ・ウォーホル氏によるものですが、肝心の中身のクオリティも相当なものです。
キャンベルはお手軽価格にもかかわらずめちゃめちゃ美味しく、日本ではスーパーやカルディなどの輸入食品店で容易に手に入ります。
もちろん、もともとはスープとして売っているものですが、この缶詰めはパスタソースとしても十分に活躍してくれます。
今回は私の好きなクリームマッシュルームスープでパスタを作りましたので、サクッとご紹介いたします。
キャンベルクリームマッシュルームパスタのレシピ
キャンベルクリームマッシュルームパスタ 材料
- キャンベル クリームマッシュルームスープ 1缶
- 牛乳 スープ1缶分
- ベーコン お好み
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 1片
- 乾燥きのこ お好み
- パスタ 300g(2人前)
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 砂糖 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
乾燥きのこを水で戻します。私はコストコでも買えるこちらを愛用しています。
玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、ベーコンは短冊切りにします。
ベーコンと玉ねぎはこれまたコストコのものを愛用しています。
オリーブオイルで食材を炒めます。
ベーコンから脂が滲み出るくらいでOKです。
戻したきのこをエキスごと加えます。
マッシュルームスープだけでも香りはいいのですが、乾燥きのこを加えるとさらに5倍くらい美味しくなります。
本当です。
ここで主役の出番です。
火は一度止め、加えた後は弱火でコトコトレベルがオススメです。
ガンガン煮込むと脂肪分が分離する可能性があります。
標準で牛乳を缶1杯分加えます。ゆるめがよければもう少し加えてください。
分量外ですが、もしほうれん草や小松菜があれば、最後に加えると彩りがでていい感じです。
あとは塩、胡椒、砂糖で味を調えてください。
きのこの旨味が生きているので、塩気は薄めがオススメです。
パスタを茹でて、ソースを絡めたら完成です！
誰でも簡単！キャンベルパスタ！
はい、ということであっさり出来上がりました。
今回私がしたことと言えば、
- 食材を切る
- 食材を炒める
- スープを加える
- パスタを茹でる
- スープを絡める
たったこれだけです笑
これだけで本格的なクリームパスタができてしまうなんて、キャンベルの価格・味・時短の総合力はなかなかのものです。
あと、クリームパスタってダマになったり、分離したりと仕上がりにムラが出ることが結構あるんですよね。
最初からクリーム状になっているからこそ、安定して作れるというメリットもキャンベルにはあります。
コーンポタージュもおすすめ
最後に補足ですが、キャンベルには他にも色々と種類があります。
今回のクリームマッシュルームのほか、コーンポタージュやミネストローネ、クリームトマト、クラムチャウダーなどなど。
ちなみに、私のお気に入りはコーンポタージュです。
粒コーンがこれでもかと入っており、味は王道のまろやかクリーミー仕立て！
大人はもちろん、子供も絶対好きな味です！
なお、冷製スープにしても美味しいので、これから暖かくなってきましたら是非お試しください。
それではまた！
