どうも、べーこんです。
早速ですが、台湾まぜそばをご存知でしょうか？
甘辛味のひき肉に魚粉、ニラやニンニク、そして卵黄がコシのある太麺によーく絡んだジャンキーな食べ物なのですが、こちら私が大学生のころに出会ってから愛し続けている逸品なのです。
どこで食べても大体美味しいのが台湾まぜそばの良いところなのですが、個人的に一番好きなお店が、
という系列です。
私は高田馬場店に通い詰めたのですが、現在では関東から九州まで展開しています。
そんなこころのまぜそばですが、今回ファミリーマートの冷凍食品として新発売されているのを発見しました。
当然のように即購入して実食してみましたのでご紹介いたします！
商品紹介
パッケージを見るだけで終日ミスチルが流れている賑やかな店内を思い出します。（当時のメモリー）
なお、ブランドはお母さん食堂ですが、台湾まぜそばを振舞うお母さんを私は知りません。
レンチンでカンタン調理できるお手軽商品です。
価格は税込298円とそこそこリーズナブルです。
これで実店舗の味が再現されていればリピート確定です。
具と麺が一緒にパッケージングされており、ガリパが別添えとなっております。
この後はレンジに投入するだけなので、調理過程は省略します。
果たしてその味わい、再現度やいかに！
結論：美味い
あたためが完了し、そのまま器に盛り付けてみました。
蒸された麺とスパイシーな肉の香りがほんわかと漂い、早くも明るい未来が想像できます。
卵黄を落としたら準備完了です。
スメルやビジュアルは間違いなく東西線西早稲田駅を彷彿させるものです。
ひき肉だけでなく、角切りチャーシューもコロコロ入っておりました。
このくらいのサイズでも即席麺に少しでも入っているとテンション上がりますよね！
前置きが長くなり失礼いたしました。
写真撮影はほどほどに、麺が伸びる前に早速いただきます！
zzzzz・・・・
mgmgm・・・・
・・・・！！！
これは間違いなくこころの台湾まぜそば！！
パンチの効いた魚粉や、ピリ辛のひき肉が食欲をそそります！
太麺の食感もかなり本家に近いものを感じました！
卵黄がまろやかにまとめあげてくれるので自宅で食べる際には絶対にONしていただきたいです！
本家はもう少し辛味が強かった気はしましたが、より色々な方に食べやすい仕上がりとなっているのは間違いありません。
大きめのお肉が満足感を高めてくれます！
ボリュームは感覚的に並盛りからやや少なめです。
ただ2袋買っても600円と実店舗並みなので、W特盛にして食べたいくらい美味いです！
お店の味を再現！カンタン昆布酢レシピ
さて、ここで実店舗に必ず置いてある昆布酢のレシピをご紹介します。
まろやかで旨味のあるこの特製酢をかけると、後半がよりさっぱりと美味しくいただけるんですよね〜
昆布をお酢につけておけば作れるものですが、今回は即用意できるカンタン昆布酢風レシピを考案しました。
カンタン昆布酢 材料
- お酢 大さじ１
- 味の素 一振り
- 砂糖 ひとつまみ
常温ではあまり溶けてくれないのですが、麺に混ぜれば調和してくれるのでOK！
これでより実店舗に近づくのでオススメです！
シメの追い飯も最高
あれこれ試しましたが、最後はやはり追い飯です。
タレと魚粉と卵黄がミックスされた旨味の塊を最後まで味わい尽くせる、センチュリー21最大の発明です。
はい美味い〜
実店舗に酔心された古参の方にも試していただきたい
以上、こころの冷凍台湾まぜそばをご紹介しました！
かなり再現度が高く、こころのストロングで濃厚な味わいを堪能することができ満足のひとことです！
個人的な感想ですが、再現メニューシリーズの中では、明星のぶぶか油そばと同じくらいの納得感のあるものでした。
こころの味わいでキーとなるのは、スパイシーなひき肉と魚粉が効いた醤油タレだと思うのですが、かなり要所を抑えた商品になっている気がしました。
これは実店舗で舌を巻いた古参ファンの方にもぜひ試していただきたいですね！
ではまた！
